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2026年餐饮企业市场营销与品牌推广试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.以下哪项不属于餐饮企业宏观环境分析中的PESTEL模型因素？

A.经济发展水平

B.消费者口味偏好

C.技术进步

D.政府餐饮业法规

2.波特五力模型中，对餐饮企业构成最大威胁的是？

A.替代品的威胁

B.供应商的议价能力

C.购买者的议价能力

D.新进入者的威胁

3.餐饮企业将目标锁定于追求健康饮食的年轻白领群体，属于市场细分的哪个维度？

A.地理细分

B.心理细分

C.行为细分

D.人口细分

4.餐饮企业在保证产品质量的基础上，通过提供独特的就餐环境和服务来获得竞争优势，属于哪种市场定位策略？

A.成本领先定位

B.差异化定位

C.集中化定位

D.领先者定位

5.“快餐外卖”属于餐饮业的哪种渠道类型？

A.直营门店

B.加盟店

C.外卖平台

D.电话订餐

6.餐饮企业推出限时折扣菜品，目的是为了？

A.提升品牌形象

B.迅速回收成本

C.