QBT 8140-2025 发酵液中麦角硫因的测定 高效液相色谱法标准立项发展报告.docx

发酵液中麦角硫因的测定高效液相色谱法标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:DeterminationofErgothioneineinFermentationBroth—HighPerformanceLiquidChromatography

摘要

麦角硫因（Ergothioneine,EGT）是一种天然存在的含硫氨基酸衍生物，具有卓越的抗氧化、抗炎及细胞保护功能，在食品、化妆品和医药领域展现出广阔的应用前景。随着合成生物学与发酵工程技术的快速发展，微生物发酵法已成为麦角硫因规模化生产的主