2026年校园食品安全管理方案.docx

2026年校园食品安全管理方案

一、方案背景与总体目标

为严格落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《校园食品安全守护行动方案（2024-2026年）》最新要求，有效防范校园食品安全风险，切实保障全校3200名学生、426名教职工的饮食安全与身体健康，结合本校实际制定本方案。本方案适用范围包括学校自营食堂1个、外包风味档口6个、校园内连锁便利店2家、自动售餐机8台，以及学校统一配送的课间餐、营养加餐等所有食品经营与供给场景。

2026年校园食品安全管理总体目标：全年食品安全零事故，食材抽检合格率100%，从业人员健康证持证率、培训合格率100%，“明厨亮灶”覆盖率保