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前置仓冷链商品管理作业指南

第一章：总则

为确保前置仓冷链商品在入库、存储、拣选、出库及配送全过程中的品质安全与高效流转，特制定本作业指南。本指南适用于所有涉及冷链商品作业的前置仓运营人员、仓储管理人员及配送相关人员，旨在通过标准化的作业流程与严格的质量控制，保障商品从供应商到消费者手中的每一个环节都处于规定的温控环境，最大程度保持商品的新鲜度、安全性与营养价值。

所有作业人员必须深刻理解冷链“不断链”的核心原则，即冷链商品始终处于其所需的特定低温环境中。任何环节的温度失控都可能导致商品品质下降，甚至引发食品安全问题。因此，本指南的各项规定必须被严格执行，相关责任落实到人。

第二章：冷链设施设