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2026年营养学基础知识与健康促进策略模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.人体内含量最多的矿物质是：

A.钙

B.钾

C.氯

D.铁

E.锌

2.下列哪种营养素是人体细胞结构的重要组成成分，且在体内不能合成，必须从食物中获取？

A.脂肪酸

B.维生素A

C.核黄素

D.胆碱

E.维生素C

3.根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入的全谷物和杂豆类的总量建议为：

A.少于50克

B.50-150克

C.150-250克

D.250-350克

E.350克以上

4.下列关于能量代谢的描述，错误的是：

A.基础代谢率受年龄、性别、体表面积等因素影响

B.体力活动是能量消耗的主要部分

C.食物热效应是指身体消化吸收食物时所消耗的能量

D.储存脂肪所提供的能量约等于摄入蛋白质所提供的能量

E.儿童的能量需要量通常高于成年人

5.评价一种食物营养价值的首要指标通常是：

A.能量含量

B.蛋白质含量

C.维生素和矿物质种类与含量

D.食用方便性

E.价格