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2026年四川省餐饮行业法律法规知识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请选择最符合题意的选项）

1.根据我国《食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品采购工作

B.食品加工制作工作

C.食品销售工作

D.餐饮服务提供工作

2.在四川省，餐饮服务经营者申请《餐饮服务许可证》，应当向县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门提出申请，下列场所中，通常不需要办理《餐饮服务许可证》的是（）。

A.餐饮企业设置的供内部员工用餐的食堂

B.设在商场内的饮品店

C.提供在线外卖服务的中央厨房

D.道路边设置的流动小吃摊点（规模较小，无需固定场所）

3.消费者在四川省某餐厅就餐时，发现菜肴中有明显异物，导致身体不适，该消费者依法享有要求餐厅赔偿损失的权利，其中不包括（）。

A.医疗费、误工费等合理费用

B.赔礼道歉

C.精神损害赔偿金

D.双倍赔偿购买的食物费用

4.根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减