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函授《农产品质量安全》期末考试速记列表（满分必背）

一、高频名词解释（必考）

1.农产品：来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品，未经过深度加工的初级食品。

2.农产品质量安全：农产品质量符合保障人的健康、安全的要求，不存在危及人身健康的有毒、有害物质，无安全隐患。

3.无公害农产品：产地环境、生产过程、产品质量符合国家强制标准，允许限量、限品种使用安全的化肥、农药，是市场准入的基础安全等级。

4.绿色食品：遵循可持续发展，按照绿色标准生产，许可使用绿色食品标志，无污染、安全、优质、营养的农产品，分A级、AA级。

5.有机农产品：纯天然、原生态生产，禁