西安人民大酒店标准操作程序PGH-FB-LB-035.1.1 Preparing Shake Cocktail文件资料参考.docxVIP

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PEOPLE’SGRANDHOTELXIAN

STANDARDOPERATIONPROCEDURE

DEPARTMENT:FOODBEVERAGE-

部门：餐饮部-

JOBTITLE:AllAMBASSADORS

工作对象：全体员工

TASKNO:FILENAMEPGH-FB-LB-035.1.1

任务编号：

TASK:HOWTOSHAKEACOCKTAIL

任务：怎样摇制鸡尾酒

EQUIPMENTREQUIRED:

所需工具：

WHATTODO

工作程序

HOWTODO

操作明细

WHY

工作目的

1)Preparation

准备

2)AddIce

加冰块

3)AddIngredients

加配料

4)Shake

摇酒

5)Pouring

倒入

6)Garnishing

装饰

7)Servingit

服务

8)Clean

清洁

Ensureyourhandsareclean.

确保双手清洁干净