国庆假期饮食卫生安全学习.pptx

健康提示国庆假期饮食卫生安全学习选购·就餐·居家·应急分享时间：2026年9月

课程导览01认清风险源头食物中毒成因与高发场景认知02选购与储存关食材源头把控与温度管理03外出就餐关选店点餐用餐全流程规避04居家聚餐关生熟分开与剩菜处理规范05网络订餐关商家甄别与收餐查验要点06应急与维权中毒识别急救与依法维权

认清风险源头病从口入，防在源头认识食物中毒，才能有效预防01

认识食物中毒食物中毒是食用含有细菌、病毒、寄生虫或有毒有害物质的食物后，引发的急性中毒性疾病。发病特点2项四季均可发生夏秋季高温潮湿环境下高发三类典型特征具有发病急、群体性、季节性的特点症状表现2项急性胃肠道症状主要表现