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粮油质量检验模拟试题

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据GB/T5491-1985《粮食、油料检验扦样、分样法》，散装粮堆高度为3.5m时，应至少设置（）层采样点。

A.2B.3C.4D.5

2.下列粮油检验指标中，属于物理检验范畴的是（）。

A.脂肪酸值B.酸价C.容重D.过氧化值

3.采用105℃恒重法测定粮食水分时，恒重的判定标准为两次称量质量差不超过（）。

A.0.001gB.0.002gC.0.01gD.0.02g

4.依据GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》，大