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粮油质量检验员实操试题

一、基础操作技能题（共3题，合计40分，考核总时长70分钟）

（一）第1题：粮食水分测定（105℃恒重法）（15分，考核时长30分钟）

【考核内容】按照GB/T5497-1985《粮食、油料检验水分测定法》中105℃恒重法要求，完成给定玉米样品的水分含量测定，提交原始记录和检验结果。

【仪器试剂】电子分析天平（感量0.1mg，最大称量200g），电热鼓风干燥箱（控温精度±2℃），玻璃干燥器（内装变色硅胶），铝质烘盒（直径45mm、高20mm，带盖），1.5mm圆孔标准筛，高速粉碎机，玉米实验室样品（水分含量约13%，预先处于平衡状态）。

【操作要求】

1.样品制备