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2025年食物中毒急救知识考试题及答案

【一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）】

1.下列情形中，属于法定定义范畴食物中毒的是（）

A.李某食用未煮熟的四季豆后2小时出现恶心、呕吐、腹痛症状

B.张某饮用牛奶后出现皮疹、瘙痒等过敏反应

C.王某暴饮暴食后出现急性胃扩张

D.赵某食用被痢疾杆菌污染的食物后出现细菌性痢疾

2.食物中毒现场急救的“黄金窗口期”是指进食可疑中毒食品后（）以内，此时催吐、洗胃清除毒物效果最佳。

A.2小时B.4-6小时C.12小时D.24小时

3.下列常见细菌性食物中毒中，潜伏期最短的是（）

A.沙门氏菌食物中毒B.副溶血性弧菌食物中毒C.金黄色葡萄球菌肠毒素中毒D.肉毒梭菌食物中毒

4.发芽马铃薯中毒的主要毒性成分是（）

A.皂素B.龙葵素C.植物血凝素D.黄曲霉毒素

5.亚硝酸盐中毒的特征性临床表现是（）

A.剧烈呕吐、腹痛B.口唇、甲床发绀C.瞳孔缩小、流涎D.黄疸、肝损伤

6.下列哪种情况的食物中毒患者可以进行催吐治疗（）

A.误食浓硫酸导致食管灼伤的患者B.昏迷不醒的中毒患者C.进食可疑毒蘑菇2小时、意识清醒的成年患者D.吞食汽油的中毒患者

7.肉毒梭菌食物中毒主要损害的人体系统是（）

A.消化系统B.神经系统C.呼吸系统