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血糖负荷（GL）专项试题及详细答案

适用场景：健康管理、慢病营养、控糖饮食学习考核

考试说明：满分100分，答题时间60分钟

一、单项选择题（每题3分，共30分）

1、下列关于血糖负荷（GL）的核心定义，说法正确的是（）

A、仅反映食物升糖速度的指标

B、结合食物升糖指数和食用量，反映食物对血糖整体影响的指标

C、只适用于主食类食物的评估

D、数值越高，对血糖影响越小

2、血糖负荷的计算公式是（）

A、GL=（GI×食物中碳水化合物克数）÷100

B、GL=GI×食物总重量÷100

C、GL=（GI×食物蛋白质克数）÷100

D、GL=GI÷碳水化合物含量

3、日常饮食中，属于低血糖负荷食物