2026年营养搭配与膳食指南测试题库.docxVIP

2026年营养搭配与膳食指南测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.根据最新的膳食指南（如2026年版本），平衡膳食模式强调食物多样，其中“谷类为主”主要指的是（）。

A.全谷物和杂豆类的总量应占膳食总能量的一半以上

B.精制米面是谷类的最佳选择

C.应优先选择添加糖含量高的谷物制品

D.只需摄入单一品种的谷物即可保证营养

2.以下哪种食物是膳食中优质蛋白质的重要来源？（）

A.淀粉类食物

B.植物油

C.大豆及其制品

D.精制糖

3.维生素C的主要功能不包括（）。

A.参与胶原蛋白合成

B.增强免疫力

C.维持神经系统正常功能

D.促进铁吸收

4.《2026年中国居民膳食指南》推荐的成年人每天摄入脂肪提供的能量占全天总能量比例应为（）。

A.15%-25%

B.20%-30%

C.30%-40%

D.10%-20%

5.以下哪种烹饪方式最能保留蔬菜中的水溶性维生素？（）

A.煎炒

B.烤制

C.水煮后弃水

D.蒸煮

6.对于需要控制血糖的人群，应重点选择（