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2026年咖啡店饮品创新设计考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出最符合题意的选项）

1.某咖啡店在2026年推出了使用埃塞俄比亚耶加雪菲处理法豆，搭配少量椰奶和热带水果糖浆制作的冷萃饮品，其创新点主要体现在利用了哪种趋势？

A.本地化原料优先

B.功能性成分强化

C.植物基基料的多元化应用

D.复杂风味的极简表达

2.预计到2026年，随着健康消费理念的普及，咖啡店饮品创新中哪一项将不再仅仅作为风味装饰，而是可能成为重要的功能性添加成分？

A.精致拉花图案

B.特色杯饰设计

C.迷迭香或薄荷提神成分

D.装饰性水果片

3.在为一家定位高端、注重文化体验的咖啡店设计一款2026年秋季限定饮品时，以下哪个元素的应用最不符合其品牌调性？

A.使用单产地、具有鲜明地域风土特征的咖啡豆

B.饮品命名融入中国古典诗词意境

C.采用大面积、鲜艳的色彩进行视觉呈现

D.注重手冲咖啡的细腻流程和仪式感

4.考虑到消费者对个性化体验的需求日益增长，一家连锁咖啡店计划通过技术手段实现饮品的个性化定制。以下哪种技术最有可能在2026年成为实现“按需调配风味”的核心？

A.3D打印咖啡豆