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农产品加工安全应急处置试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.农产品加工中发生火灾，首先应（）

A.报警B.灭火C.疏散人员

答案：C

2.食品中毒应急处理第一步是（）

A.催吐B.送医C.查明毒物

答案：A

3.加工设备突发故障，应立即（）

A.继续操作B.停机C.检修

答案：B

4.以下哪种属于农产品加工中的化学危害（）

A.昆虫B.农药残留C.头发

答案：B

5.发生氨气泄漏，人员应向（）撤离

A.上风处B.下风处C.原地

答案：A

6.农产品加工企业应急预案多久修订一次（）

A.1年B.2年C.3年

答案：C

7.加工车间电气设备着火，应使用（）灭火

A.水B.干粉灭火器C.泡沫灭火器

答案：B

8.食品召回的主体是（）

A.消费者B.企业C.监管部门

答案：B

9.农产品加工中生物危害不包括（）

A.细菌B.重金属C.霉菌

答案：B

10.应急救援队伍多久演练一次（）

A.半年B.一年C.两年

答案：A

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.农产品加工安全事故类型包括（）

A.火