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2026年食品安全事故调查与处理习题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.根据我国《食品安全法》，食品安全事故是指食品已售出或可能已售出，由食品安全事故责任人引起的（）。

A.食源性疾病暴发

B.食品污染事件

C.食品质量不符合安全标准

D.上述所有情况

2.食品安全事故根据严重程度一般分为特别重大、重大、较大和一般四个级别，划分的主要依据是（）。

A.事故涉及的地区范围

B.受影响的人数和死亡人数

C.事故造成的经济损失

D.食品安全风险的等级

3.食品安全事故发生后，事故发生单位应当立即采取控制措施，并（）向相关部门报告。

A.24小时内

B.12小时内

C.48小时内

D.36小时内

4.进入食品安全事故现场进行调查时，调查人员应当（）。

A.佩戴有效证件，表明身份

B.穿着个人防护装备

C.确保安全，防止二次污染

D.以上都是

5.食品安全事故现场调查中，采集的食品样品应具备（）等基本要求。

A.标识清晰，信息完整（来源、时间、批次、种类等）

B.数量充足，满足检验