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2026年食品标签解读测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确选项，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.根据中国现行法规，预包装食品标签上必须标示的内容不包括以下哪一项？

A.产品标准号

B.生产者的注册地址

C.成分或配料表

D.食品生产许可证编号

2.在食品配料表中，某种成分排在第一位，意味着该成分在食品中的含量是多少？

A.最低

B.最高

C.等于其他成分

D.无法确定其含量高低

3.对于预包装食品的营养标签，以下说法正确的是？

A.所有食品都必须强制标注营养标签

B.仅能量和蛋白质需要标注营养标签

C.仅当食品声称“低糖”或“高钙”时才需要标注营养标签

D.是否需要标注营养标签取决于食品的种类和规格

4.“无添加蔗糖”的食品标签声称，指的是该食品在生产过程中未加入任何形式的蔗糖，以下说法正确的是？

A.允许使用代糖，如甜菊糖苷

B.允许使用糖醇，如木糖醇

C.不允许使用任何含有蔗糖的原料

D.仅指未在最后成品中检测到蔗糖

5.食品标签上的“保质期”是指？

A.食品最佳食用日期