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食品安全主题班会：读懂标签、辨别“三无”零食与校门口小摊的班级调查方案

适用：小学中高年级至初中班主任方案为原创示例，调查数据为示例口径，不针对任何具体商家

学生每天会在校门口、小卖部、便利店里买各种零食，可是我问过自己班四十多个孩子：谁看过包装上的配料表？只有三个人举手。再问：谁知道“保质期”和“最佳食用期”的区别？一片沉默。食品安全教育，不能停在“不吃三无食品”这句口号上，因为孩子根本不知道什么叫“三无”，也没有习惯去看标签。去年秋季，我们班用两周时间做了一次“零食标签调查”，把班会、调查和家庭作业串在一起，效果比单纯讲道理好得多。下面把整套方案整理出来，数据来自我们班的示例记录，只用于说明方法，不针对任何商家或品牌。

一、方案总览：两周三步

表1两周活动安排

阶段

时间

学生任务

教师任务

产出

准备

第1周前半

每人带回家里的3种零食包装，不打开

讲解标签的基本构成

包装收集箱

调查

第1周后半

小组填写“标签调查表”，每组分析10种

巡视，纠正误读

10份调查表

班会

第2周

汇报发现，讨论“买零食时的三个动作”

主持，补充知识

班级倡议书

延伸

第2周后半

家庭任务：和家长一起逛超市看标签

收集反馈

家庭任务单

这套安排不增加教师的备课负担，主要工作是前期准备包装、讲解标签，以及班会的主持。需要注意的是，包装只是用来阅读，不要求学生在课堂上品