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2026咖啡员工入职考试题目及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种咖啡豆属于浅度烘焙？

A.曼特宁

B.蓝山

C.埃塞俄比亚耶加雪菲

D.巴西豆

2.浓缩咖啡的标准萃取时间是？

A.10-15秒

B.20-30秒

C.30-40秒

D.40-50秒

3.拿铁咖啡中牛奶与浓缩咖啡的比例大约是？

A.1:1

B.2:1

C.3:1

D.4:1

4.咖啡拉花中常见的心形图案，关键步骤是？

A.定点注入

B.左右摆动

C.前后移动

D.旋转手腕

5.以下哪种咖啡器具适合制作大量咖啡？

A.手冲壶

B.法压壶

C.虹吸壶

D.商用咖啡机

6.咖啡豆的最佳保存方式是？

A.常温敞口放置

B.冷藏保存

C.密封常温保存

D.冷冻保存

7.意式咖啡常用的咖啡豆是？

A.阿拉比卡

B.罗布斯塔

C.两者混合

D.利比里卡

8.咖啡的起源地是？

A.亚洲

B.非洲

C.欧洲

D.美洲

9.卡布奇诺咖啡的奶泡厚度大约是？

A.1-2厘米

B.2-3厘米

C.3-4厘米

D.4-5厘米

10.制作冰咖啡时，常用的咖啡浓缩液与冰块的比例是？

A.1:1

B.1:2

C.1:3

D.1:4

二、多项选择题（每题2分，共20