酶法提取榆耳粗多糖的响应面法工艺优化及其体外活性研究.pdfVIP

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中国食用菌2026，45(3):

CN53－1054/QISSN1003－8310

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酶法提取榆耳粗多糖的响应面法工艺优化及其体外活性研究*

侯文婷，王合，闫思羽，陈英赞＊＊

(河南城建学院河南平顶山467036)

摘要:采用Box－Behnken响应面法优化纤维素酶辅助提取榆耳粗多糖的技术工艺，系统探讨了料液比、纤维素

酶添加量、酶解时间和酶解温度对榆耳粗多糖得率的影响，并对粗多糖的体外生物活性进行了测定。结果表明，

最优提取工艺为料液比1∶