原创力文档2026年营养师考试食品营养学练习题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
单项选择题（每题1分，共30分）
1.下列属于必需氨基酸的是（）。
A.丙氨酸B.赖氨酸C.丝氨酸D.天冬氨酸
2.食品中蛋白质生物学价值最高的通常是（）。
A.大豆蛋白B.鸡蛋蛋白C.玉米蛋白D.小麦蛋白
3.维生素D的主要生理功能是（）。
A.促进钙吸收B.维持视觉功能C.参与凝血D.调节血糖
4.谷类食品中限制性氨基酸通常是（）。
A.赖氨酸B.蛋氨酸
2026年营养师考试食品营养学练习题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
单项选择题（每题1分，共30分）
1.下列属于必需氨基酸的是（）。
A.丙氨酸B.赖氨酸C.丝氨酸D.天冬氨酸
2.食品中蛋白质生物学价值最高的通常是（）。
A.大豆蛋白B.鸡蛋蛋白C.玉米蛋白D.小麦蛋白
3.维生素D的主要生理功能是（）。
A.促进钙吸收B.维持视觉功能C.参与凝血D.调节血糖
4.谷类食品中限制性氨基酸通常是（）。
A.赖氨酸B.蛋氨酸
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