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2026年营养师资格考试营养学基础与膳食指导试题

一、单选题（共20题，每题1分）

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种营养素是人体必需的氨基酸？（）

A.赖氨酸

B.胆固醇

C.脂肪酸

D.维生素C

3.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.淀粉类食物

B.植物油

C.豆制品

D.糖果

4.儿童和青少年每日钙摄入量推荐值为（）。

A.300毫克

B.400毫克

C.500毫克

D.600毫克

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素D

D.叶酸

6.中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜的量为（）。

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

7.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？（）

A.精制米面

B.豆类

C.植物油

D.动物内脏

8.膳食纤维的主要生理功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增加饱腹感

9.以下哪种矿物质是人体必需的微量元素？（）

A.钙

B.铁

C.锌

D.氯

10.缺铁性贫血的主要原因是（）。

A.铁摄入不足