原创力文档2026年咖啡师专业理论模拟试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项的字母填在题号后括号内）
1.下列哪种咖啡豆主要产于南美洲？
A.阿拉比卡
B.罗布斯塔
C.莫卡
D.康波克
2.水洗处理法的咖啡豆，通常具有哪种风味特点？
A.浓郁的果酸和花香气
B.麦芽香和焦糖甜感
C.浓郁的泥土和发酵气息
D.平和的口感，低酸度
3.将咖啡生豆烘焙到“城市烘焙”程度，通常意味着：
A.烘焙程度非常浅，豆表几乎不变色
B.
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