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研究报告

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橙肉高胡萝卜素优良品系培育与营养提升研究

一、研究背景与意义

1.橙肉高胡萝卜素研究现状

(1)近年来，橙肉高胡萝卜素研究已成为国内外研究热点之一。根据国际植物品种保护联盟（UPOV）统计，全球范围内关于胡萝卜素的品种改良研究数量逐年增加，2018年至2020年，相关研究文献数量分别达到532篇、581篇和645篇。特别是在我国，随着居民对健康饮食需求的日益增长，高胡萝卜素橙肉品种的研发受到了极大的重视。以我国农业科学院柑橘研究所为例，近年来，该所在橙肉高胡萝卜素品种培育方面取得了显著成果，培育出的新品种胡萝卜素含量较普通品种高出50%以上。

(2)研究发现，胡萝卜素具有多种生物学功能，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等，对人体健康具有重要作用。据世界卫生组织（WHO）数据，全球范围内，约50%以上的儿童和成人缺乏胡萝卜素，导致维生素A缺乏症的发生。在我国，胡萝卜素缺乏的人群比例也较高，尤其在偏远地区和贫困家庭中。因此，培育高胡萝卜素橙肉品种对于改善我国居民营养状况具有重要意义。以我国某地区为例，当地居民日常膳食中胡萝卜素摄入量仅为推荐摄入量的50%，而通过推广高胡萝卜素橙肉品种，居民膳食中胡萝卜素的摄入量有望提高至推荐摄入量的80%以上。

(3)目前，国内外学者在橙肉高胡萝卜素研究方面已取得了一系列成果。例如，美国密苏里大学园艺系研究发现