2026年人教版七年级生物学教学评一体教学设计：食物中的营养物质.docxVIP

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人教版七年级生物学《食物中的营养物质》大单元整体教学设计

教学设计说明

项目

内容

授课对象

七年级（初中起始年级）

课题名称

食物中的营养物质

课时安排

6课时（每课时40分钟）

教材版本

人教版义务教育教科书·生物学七年级上册（2024年修订版）

单元主题

人体的物质与能量来源于食物

大概念

结构与功能观、物质与能量观

核心内容

六大营养物质的种类、作用、食物来源及合理膳食

教学重点

六大营养物质的功能；食物来源的辨识；合理膳食的原则

教学难点

蛋白质、糖类、脂肪的供能特点比较；平衡膳食宝塔的应用

设计理念与指导思想

本单元设计以《义务教育生物学课程标准（2022年版）》为根本遵循，紧扣”核心素养”导向，遵循”教-学-评”一致性原则，力求实现从”知识本位”向”素养本位”的转型。设计过程中注重以下理念：

第一，坚持”立德树人”根本任务，将健康中国战略、合理膳食理念融入教学，引导学生养成科学的饮食习惯，形成健康生活的责任意识。第二，践行”大单元、大概念、大情境”教学理念，以”食物中的营养物质如何维持人体生命活动”为大问题统领单元，构建结构化、可迁移的知识体系。第三，倡导”做中学、用中学、创中学”，通过实验探究、项目式学习、跨学科实践等方式，让学生在真实情境中运用知识、解决问题。第四，关注差异化教学与过程性评价，建立多元评价机制，促进学生全面而有个性地发展。

一、课