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2026年学校食堂采购实施方案(2篇)

第一篇

为落实2026年教育部关于校园食品安全与营养健康管理工作要求，保障全校1280名师生就餐安全与品质，规范食堂采购全流程管控，降低采购运行成本，坚守食堂公益普惠属性，特制定本实施方案。

一、总体工作目标

2026年本校食堂采购实现五大核心目标：一是全品类食材溯源覆盖率达到100%，所有采购信息可查可追溯；二是大宗食材公开招标率达到100%，采购流程阳光透明无盲区；三是食材抽检合格率稳定保持100%，全年不发生一般性以上食品安全责任事件；四是通过集中带量采购优化成本，整体采购成本较2025年下降不低于5%，食材损耗率控制在3%以内；五是师生就餐满意度