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2026年饮食健康与营养均衡检测卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确选项，请将正确选项的首字母填在题后的括号内。每题2分，共30分）

1.以下哪项不是人体必需的宏量营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.纤维素

D.糖类

2.下列食物中，铁含量最为丰富且吸收利用率较高的是？

A.红肉

B.深绿色蔬菜

C.大米

D.牛奶

3.“平衡膳食宝塔”或“平衡膳食餐盘”推荐居民每天摄入谷薯类食物的量大约是？

A.100-150克

B.250-350克

C.400-500克

D.500-750克

4.以下哪种饮料如果长期大量饮用，对健康的主要危害是摄入过多的添加糖？

A.牛奶

B.茶叶水

C.果汁饮料

D.豆浆

5.对于需要控制血糖的人群，以下哪种烹饪方式最有利于保持食物的升糖指数（GI）较低？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.炖煮

6.维生素D的主要来源是？

A.深绿色叶菜

B.动物肝脏

C.乳制品

D.晒太阳

7.以下哪种营养素缺乏可能导致“坏血病”