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2026年食品安全与食品安全监管体系与措施测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

选择题（10题×2分，共20分）

1.根据《食品安全法》（2025年修订），下列属于食品安全“全过程监管”环节的是（）。

A.食品生产许可

B.食品储存运输

C.食品标签审核

D.食品召回执行

2.2026年食品安全监管中，“风险分级管理”的核心依据是（）。

A.企业规模

B.历史违法记录

C.风险评估结果

D.行业分类

3.下列主体中，不属于食品安全监管部门的是（）。

A.市场监督管理部门

B.农业农村部门

C.卫生健康部门

D.环境保护部门

4.2026年，针对食品生产企业的“AI视频监控系统”，下列说法正确的是（）。

A.所有企业必须安装

B.仅高风险企业强制安装

C.可选安装，无强制要求

D.仅大型企业需安装

5.食品安全“社会共治”机制中，不属于参与主体的是（）。

A.食品生产经营企业

B.消费者协会

C.第三方检测机构

D.环保组织

6.根据《食品安全风险分级管理办法》，风险等级调整的周期是（）。

A.每月

B.每季度

C.每半年