NYT 894-2025 绿色食品 荞麦及荞麦粉标准立项发展报告.docx

绿色食品荞麦及荞麦粉标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:GreenFood—BuckwheatandBuckwheatFlour

摘要

荞麦是我国重要的特色杂粮作物，富含芦丁、黄酮类化合物、优质蛋白和膳食纤维，营养价值突出，产业发展前景广阔。为适应荞麦产业高质量发展和绿色食品规范化管理的需要，农业农村部于2025年1月9日发布行业标准NY/T894-2025《绿色食品荞麦及荞麦粉》，并自2025年5月1日起正式实施。本报告系统回顾了该标准自2004年首次制定以来的发展历程，梳理了2025年修订版的立项背景、技术框架和核心内容。