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2026年食品安全与食品添加剂使用规范效果评价习题.docx

2026年食品安全与食品添加剂使用规范效果评价习题.docx

    2026年食品安全与食品添加剂使用规范效果评价习题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题

    1.评价食品安全法规实施效果时，以下哪项属于过程指标？

    A.食品中污染物检出率

    B.企业遵守添加剂使用标准的比例

    C.消费者对食品安全的满意度

    D.因添加剂问题引发的急性中毒事件数

    2.假设2026年食品安全规范允许使用一种新型食品添加剂X，其最大使用量设定为每公斤100毫克。在评价该规范实施第一年的效果时，发现某类食品中X的平均添加量稳定在80毫克/公斤。以下哪种分析是合理的？

    A.结论该

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