2026年公共营养师(证书)考试试题及答案
一、单项选择题(每题1分,共50分)
1.人体所需能量中,碳水化合物提供的能量占总能量的适宜比例为()。
A.10%~15%
B.20%~30%
C.50%~65%
D.70%~80%
答案C
解析根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》,碳水化合物供能比适宜范围为50%~65%,脂肪为20%~30%,蛋白质为10%~15%。
2.下列食物中,蛋白质的生物价最高的是()。
A.大豆
B.鸡蛋
C.牛肉
D.大米
答案B
解析鸡蛋蛋白质的氨基酸模式与人体接近,生物价约为94,是天然食物中营养价
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