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2026年营养学原理与实践测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填在括号内）

1.下列哪种营养素在人体内不能合成，必须从食物中获取？

A.脂肪酸

B.维生素A

C.葡萄糖

D.蛋白质

2.人体消化吸收的主要场所是？

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

3.下列哪项不是膳食纤维的生理功能？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供人体必需能量

D.维持肠道菌群平衡

4.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

5.评价个体近期膳食摄入情况常用的方法是？

A.人体测量学

B.营养素参考摄入量评估

C.24小时膳食回顾

D.膳食纤维含量测定

6.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

7.孕妇在孕早期（前三个月）对叶酸的需求显著增加，主要是为了？

A.预防巨幼红细胞性贫血