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餐饮业店长客户体验与盈利能力绩效考核表

姓名部门岗位日期___________

项目

分数

考核内容与标准

考核结果

自评分

考核分

考核指标

占比

权重

等次

分数

客户体验（25%）

25%

通过顾客满意度调查和现场观察，评估顾客对餐厅整体体验的满意程度。

10

客户体验（25%）

25%

评估员工的服务态度、礼貌和专业性。

10

客户体验（25%）

25%

评估餐厅的卫生、整洁度和舒适度。

10

客户体验（25%）

25%

评估菜品的口味、外观和新鲜度。

10

客户体验（25%）

25%

评估餐厅对顾客投诉的处理速度和效果。

5

盈利能力（25%）

25%

根据月度营业额与预算的对比，评估盈利能力。

15

盈利能力（25%）

25%

评估餐厅的成本控制情况，包括食材、人工、能耗等。

10

盈利能力（25%）

25%

根据实际客流量与预算的对比，评估餐厅的吸引力。

15

盈利能力（25%）

25%

评估菜品组合的受欢迎程度和顾客满意度。

10

盈利能力（25%）

25%

评估营销活动的效果，包括活动参与度和ROI。

10

团队管理（20%）

20%

评估对新员工的培训质量和员工技能提升。

10

团队管理（20%）

20%