（共39页PPT）第10单元生物技术与工程第38讲传统发酵技术的应用与发酵工程.pptxVIP

选择性必修3生物技术与工程第10单元生物技术与工程

知识网络__________________________________________________________________________________________________________________________

考点分布传统发酵技术及发酵工程、、、微生物的培养技术及其应用、、、、动物细胞工程及胚胎工程、、、、植物细胞工程及其应用、、、基因工程、、、、续表

第38讲传统发酵技术的应用与发酵工程

01考点一传统发酵技术的应用02考点二发酵工程及其应用03聚焦表达·回扣落实

素养目标____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

01考点一传统发酵技术的应用

夯实基础·精研教材1.发酵与传统发酵技术（1）发酵微生物微生物的代谢不同代

（2）传统发酵技术固体半固体有氧或无氧（3）实例——腐乳的制作小分子的肽和氨基酸真菌孢子生殖异养需氧

2.制作传统发酵