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2026年幼儿园节约粮食制止餐饮浪费行为系列活动总结

2026年，我园严格贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》及教育部、省市区教育主管部门关于校园反餐饮浪费的工作部署，将“节约粮食”纳入幼儿园德育启蒙核心框架，以“童食惜源·知行合一”为主题开展全链条系列活动。全年累计覆盖在园幼儿12个班级共426名、教职工68名、幼儿家庭419户，园内餐余垃圾总量较2025年下降42.7%，幼儿“光盘”日均达成率从2025年的61.2%提升至92.3%，家长问卷显示家庭餐饮浪费行为改善率达87.1%，逐步构建“园所主导、家庭协同、社会参与”的三位一体反浪费工作体系，现将全年活动开展情况总结如下：

一、健全工作机制，筑牢反浪费制度支撑

我园将制止餐饮浪费列为年度重点工作，成立由园长任组长、后勤副园长任副组长、保健医、各班主班教师、食堂负责人、家长委员会代表为成员的反餐饮浪费工作专班，全年召开专题部署会4次、工作复盘会8次，明确各岗位职责，形成“决策-执行-监督-优化”闭环管理体系。

（一）完善全流程管控标准

1.采购与库存管理：建立“周食谱动态测算”机制，由保健医结合每周幼儿出勤预估、季节饮食特点、营养搭配要求制定食谱，食堂按“日消耗+10%浮动储备”标准采购食材，2026年累计采购粮油、蔬菜、肉类等食材共12.7吨，食材损耗率控制在3.2%以内，较2025年下降5.8个百分点。同时建立库存台账，落实