大学化学实验(1.5.14)--萃取.docVIP

萃取

Extraction

【目的要求】

学习萃取法提取和纯化化合物的原理和方法。

掌握分液漏斗的使用和保养方法。

了解选择萃取溶剂的原则。

【基本原理】

萃取是分离和提纯有机化合物常用的操作之一。应用萃取可从固体或液体混合物中提取所需要的物质，如天然产物中各种生物碱、脂肪、蛋白质、芳香油和中草药的有效成分等都可用萃取的方法从动植物中获得；也可以用于除去产物中的少量杂质。通常称前者为“萃取”或“提取”、“抽取”，后者为“洗涤”。根据被萃取物质形态的不同，萃取又可分为从溶液中萃取（液-液萃取）和从固体中萃取（固-液萃取）两种萃取方法。

液-液萃取的基本原理是利用化合物在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中的溶解度不同，使化合物从一种溶剂中转移到另一种溶剂中。经过反复多次萃取，可以将绝大部分的化合物提取出来或将杂质除去。

分配定律是液-液萃取的主要理论依据。物质对不同的溶剂有着不同的溶解度，同时，在两种互不相溶的溶剂中，加入某种可溶性物质时，它能分别溶解在这两种溶剂中。实验证明，在一定温度下，某化合物与这两种溶剂不发生分解、电解、缔合和溶剂化等作用时，该化合物在两液层中的浓度之比是一个常数。可用公式表示：

式中cA、cB分别表示该化合物在两种互不相溶的溶剂中的浓度(g/mL)，K是一个常数，称为“分配系数”。K值与温度有关。

有机化合物在有机溶剂中的溶解度一般比在水中的溶解度大，因此可以