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2026年校园食品安全专项检查工作方案

一、工作目标

（一）总体目标

以保障广大师生饮食安全、维护校园稳定为核心，通过开展全覆盖、无死角的校园食品安全专项检查，全面排查校园及周边食品经营环节存在的安全隐患，严厉打击各类违法违规行为，督促学校及食品经营主体落实食品安全主体责任，构建“政府监管、学校负责、社会监督”的校园食品安全防控体系，有效防范和遏制校园食品安全事件发生，切实守护师生身体健康和生命安全。

（二）具体目标

实现校园食品安全检查全覆盖，确保所有学校食堂、校园内食品销售点、集体用餐配送单位、校园周边餐饮服务单位100%纳入检查范围，隐患排查率达到100%。

对检查发现的各类食品安全隐患，整改完成率达到100%，对违法违规行为查处率达到100%，做到“发现一处、整改一处、闭环一处”。

推动学校完善食品安全管理制度，实现食堂管理标准化、规范化，食品采购溯源可查、储存加工符合规范、餐具消毒落实到位，从业人员食品安全意识显著提升。

建立校园食品安全长效监管机制，将专项检查成果转化为日常监管举措，定期开展“回头看”和随机抽查，巩固专项检查成效，持续提升校园食品安全保障水平。

二、检查范围

本次专项检查覆盖全市所有各级各类学校（包括幼儿园、小学、中学、中等职业学校、高等院校）及校园周边区域，具体包括：

学校自营食堂、外包食堂等各类校内餐饮服务场所；

校园内开设的超市、便利店、小卖部等食