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2026年幼儿园幼儿膳食搭配督查行事历

一、督查工作总体要求

（一）工作目标

以《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》《3-6岁儿童膳食指南》《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》为核心依据，通过全年分阶段、分重点的系统性督查，实现全市幼儿园膳食搭配营养素供给达标率≥95%，季节性膳食过敏事件发生率较2025年下降40%，膳食满意度（幼儿、家长双维度）≥90%，公立幼儿园、普惠性民办幼儿园营养配餐人员持证上岗率100%，盈利性民办幼儿园持证上岗率≥90%，全面筑牢幼儿膳食安全与营养均衡双重防线。

（二）适用范围

覆盖全市行政区域内所有登记注册的公立幼儿园、普惠性民办幼儿园、盈利性民办幼儿园及设有幼教部的托育机构，共涉及1278所幼儿园，3-6岁在园幼儿18.92万人。

（三）督查主体

由市教育局、市卫生健康委员会、市市场监督管理局联合组建督查专班，下设3个现场督查组、1个实验室检测组、1个投诉反馈处置组，每组配备2名行政人员、1名注册营养师、1名食品安全执法人员，所有督查人员全年需完成不少于8学时的幼儿膳食营养专项培训，考核合格后方可参与督查工作。

二、季度督查行事安排

第一季度：基础规范夯实季（1月-3月）

1月工作节点

1月4日-1月10日：督查筹备与机构自查

1.印发《2026年幼儿园膳食搭配督查工作手册》，明确《幼儿每日营养素供给参考标准》（3岁组：能量1200-1400kc