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2026年食品安全与食品安全监管测试卷.docx

2026年食品安全与食品安全监管测试卷.docx

    2026年食品安全与食品安全监管测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    单项选择题：

    1.根据《食品安全法》，食品生产经营者建立食品安全管理制度的义务属于（）。

    A.自愿建立的制度

    B.法律强制要求的制度

    C.行业推荐的标准

    D.企业内部管理规范

    2.食品安全风险评估的步骤不包括（）。

    A.危害识别

    B.危害特征描述

    C.暴露评估

    D.市场调查

    3.预包装食品标签必须标示的内容是（）。

    A.生产厂家地址

    B.食品添加剂名称

    C.保质期

    D.

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