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学校食堂食品安全突发事件应急处置预案

一、总则

（一）编制目的

为有效预防和妥善处置学校食堂食品安全突发事件，最大限度地减少其对师生身体健康和生命安全造成的危害，保障正常的教学和生活秩序，维护校园和谐稳定，特制定本预案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》以及教育行政部门关于学校食品安全管理的相关规定和要求，结合本校实际情况制定。

（三）适用范围

本预案适用于本校食堂在食品采购、储存、加工、供应等环节中发生的，可能造成师生群体性食物中毒或其他食源性疾病的食品安全突发事件的应急处置工作。

（四）工作原则

1.预防为主，常备不懈：加强日常食品安全管理，落实各项预防措施，提高风险防范意识，及时消除安全隐患。

2.统一领导，分级负责：在学校统一领导下，明确各部门职责，协同配合，快速高效地开展应急处置工作。

3.以人为本，生命至上：一旦发生食品安全事件，优先保障师生身体健康和生命安全，迅速组织医疗救治。

4.科学处置，依法规范：严格按照法律法规和科学规范的程序开展应急处置，确保信息畅通、措施得当。

二、组织机构与职责

（一）应急处置领导小组

学校成立食堂食品安全突发事件应急处置领导小组（以下简称“领导小组”），由校长任组长，分管副校长任副组长，成员包括后勤、教务、学生处、医务室、保卫处、食堂管