餐饮后厨作业劳动防护用品配备标准.docx

餐饮后厨作业劳动防护用品配备标准

第一章总则

1.1目的与依据

为深入贯彻落实国家安全生产相关法律法规，切实保障餐饮行业后厨从业人员在生产作业过程中的安全与健康，有效预防、控制和消除烹饪作业中可能存在的物理、化学、生物等各类职业危害，规范劳动防护用品的配备、发放、使用及管理，依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国职业病防治法》以及GB39800《个体防护装备配备规范》等相关国家标准，结合餐饮后厨实际作业环境与工艺特点，特制定本标准。

1.2适用范围

本标准适用于中华人民共和国境内所有依法成立的餐饮服务经营者，包括但不限于各类酒店、社会餐馆、食堂、快餐连锁店、中央厨房及集体用