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学校食堂管理制度大全2026

第一篇

2026版学校食堂从业人员管理与岗位职责制度适用于食堂所有在岗人员，包括行政负责人、食品安全管理员、厨师长、后厨操作人员、窗口售卖人员、保洁消杀人员、仓储管理员及外包运营方派驻的所有项目人员，所有人员入职前必须完成三级资质审核，第一级为背景核查，需提供户籍所在地派出所出具的无违法犯罪记录证明，存在食品相关违法前科、暴力犯罪前科的人员一律不予录用，第二级为健康核查，需提供近7天内由属地二级及以上医疗机构出具的健康证明，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，一律不得从事接触直接入口食品的工作，第