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食品安全违规行为制止办法

一、概述

食品安全是关乎公众健康和生命安全的重要议题。为有效制止食品安全违规行为，保障食品生产经营活动的规范性和安全性，特制定本办法。本办法旨在明确违规行为的界定、制止措施、责任追究及监督机制，确保食品供应链各环节符合安全标准，维护消费者合法权益。

二、违规行为界定

（一）食品原料及添加剂违规

1.使用非食品原料或回收食品作为生产原料。

2.超范围、超限量使用食品添加剂。

3.使用禁止使用的食品添加剂或非法添加物。

（二）生产加工环节违规

1.食品生产场所卫生条件不达标，如交叉污染风险高。

2.未按规定进行食品检验或伪造检验结果。

3.食品标签标识不规范，如成分表、生产日期等信息缺失或虚假。

（三）储存运输违规

1.食品储存温度、湿度不符合要求，如冷藏食品解冻。

2.运输工具未清洁消毒，导致食品污染。

3.超过保质期食品未严格隔离处理。

三、制止措施

（一）即时制止措施

1.对发现违规行为的单位，立即责令停止生产经营活动。

2.查封涉嫌不合格食品及生产设备，防止问题食品流向市场。

3.对违规单位负责人进行现场约谈，要求限期整改。

（二）调查与追责

1.成立专项调查组，核查违规行为的性质和程度。

2.根据调查结果，对违规单位处以罚款、吊销许可证等处罚。

3.涉及刑事责任时，移交司法机关处理。

（三）信息公示与行业惩戒

1.将违