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（新）CI颜料白21等3种食品相关产品新品种(2篇）

CI颜料白21作为本次国家卫生健康委员会批准的食品相关产品新品种，其作为食品接触材料着色剂与食品加工助剂的应用，填补了国内高端白色食品接触材料用着色剂的部分市场空白，同时严格遵循了国内外食品安全评估的规范要求。作为一种被广泛应用于工业领域的白色颜料，CI颜料白21的化学名称为二氧化钛，CAS登记号为13463-67-7，分子式为TiO?，其晶型主要分为锐钛矿型与金红石型两种，其中金红石型二氧化钛因具备更高的遮盖力、光泽度与化学稳定性，更适合应用于食品接触材料领域。本次获批的CI颜料白21特指食品接触级金红石型二氧化钛，其生产工艺、质量指标与使用范围均经过了严格的审查与验证。

从基本理化性质来看，食品接触级CI颜料白21呈现为无臭无味的白色粉末状固体，不溶于水、有机溶剂以及绝大多数的无机酸与有机酸，仅在加热条件下可溶于浓的硫酸与氢氟酸。其具备极高的折射率（金红石型约为2.76），因此具备极强的遮盖力与白度，可有效阻挡紫外线与可见光的透过，这一特性使其在食品包装领域具备重要的应用价值。同时，该产品具备优异的化学稳定性，在常温下不会与食品中的常见成分（如脂肪、蛋白质、糖类、有机酸等）发生反应，不会对食品的风味、色泽与安全性造成影响。此外，其耐热性与耐候性也表现出色，可在1000℃以下的温度环境中保持稳定，适用于食品加工过程中的高温处理