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2026年食品添加剂应用与安全性试题.docx

2026年食品添加剂应用与安全性试题.docx

    2026年食品添加剂应用与安全性试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在括号内。每题2分，共30分）

    1.下列哪一项不属于中国食品添加剂使用标准（GB2760）规定的食品添加剂功能类别？（A）A.食品营养强化剂B.食品加工助剂C.食品防腐剂D.食品着色剂

    2.国际食品法典委员会（Codex）制定的食品添加剂标准是？（B）A.中国国家标准B.国际推荐标准C.欧盟指令D.美国法规

    3.下列哪种物质不属于食品添加剂的范畴？（C）A.乳酸钙B.山

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