2026年公共营养师三级技能实操试卷及答案.pdfVIP

2026年公共营养师三级技能实操试卷

姓名：_______准考证：_______考号：_______分数：_______

的要临床表现和食物来源简述食物过敏与食物不耐受的要区别第五类型题讨论题每题分共分讨论如何通过膳食调整来改善一位长期熬夜工作压力大的职场人群的疲劳感和免疫力讨论在为老年人进行营养干预时应特别关注哪些生理变化及其带来的营养挑战讨论如何利用营养学

第一类型题：单项选择题（每题2分，共20分）

1.在对一位2型糖尿病患者进行膳食指导时，以下哪种烹饪方式最

不推荐用于肉类？

A.清蒸

B.炖煮

C.红烧

D.水煮

（）

知识帮助一位健身增肌的年轻人优化其训练前后的膳食策略讨论在社区营养教育中为何要强调智慧选择而非单纯的节食或禁忌答案与解析第一类型题单项选择题C解析红烧油炸烧烤等烹饪方式通常会使用大量的油糖和酱油不仅会增加食物的能量脂肪和钠的摄入量还可能产生

2.某营养师在分析一份成人膳食调查记录时，发现某男性受试者每

日膳食纤维摄入量仅为8