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水产品质量安全应急预案

依据《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规规定，结合当前水产品质量安全风险防控实际，建立健全快速响应、协同联动的应急处置机制，有效预防、科学处置各类水产品质量安全事件，最大限度降低事件危害，保障公众身体健康和生命安全，维护渔业生产秩序和消费市场稳定，明确应急处置全流程工作要求如下：

1适用范围与工作原则

1.1适用范围

本要求适用于中华人民共和国境内（不含港澳台地区）养殖、捕捞、运输、暂养、销售、餐饮消费全链条发生的，因水产品质量问题导致或可能导致公众健康损害、市场秩序紊乱、社会舆情波动的各类突发事件，具体包括：养殖环节违规使用禁限用药物导致的药残超标事件；捕捞环节在受污染水域、赤潮/水华发生水域作业导致的生物毒素、污染物超标事件；运输、暂养环节非法添加有毒有害物质导致的质量安全事件；销售、餐饮环节售卖不合格水产品或加工操作不规范导致的食源性聚集事件；其他涉及水产品质量安全的舆情事件及跨区域风险传导事件。2023年全国产地水产品例行监测合格率达99.1%，质量安全形势总体平稳，但局部环节仍存在违规使用投入品、生物毒素污染、重金属超标、致病微生物污染等风险隐患，必须建立平急结合的防控体系，筑牢风险防线。

1.2工作原则

一是属地负责、分级响应。严格落实地方政府属