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学校食堂采购方案(2026版)

本方案为规范全日制公办普通中学2026学年食堂全品类物资采购活动，落实《学校食品安全与营养健康管理规定》《政府采购促进中小企业发展管理办法》《反食品浪费法》等法律法规及教育行政部门最新要求，保障食材质量安全、供应稳定，控制采购成本，维护师生饮食健康与学校合法权益制定，适用于学校第一、第二学生食堂及教职工食堂所有用于餐饮加工、售卖、服务的物资采购工作，2026版方案重点强化食品安全溯源管理、师生民主监督、绿色采购与乡村振兴帮扶要求，所有采购活动必须遵循五大核心原则：一是质量安全优先原则，所有采购必须将食品安全放在首位，不得因降低成本放宽质量要求，严禁采购不符合国家安全标准的食材物资；二是公开透明原则，所有采购信息、流程、结果全程公开，接受师生监督，杜绝暗箱操作；三是成本可控原则，在保障质量的前提下优化采购流程，压缩中间环节，稳定采购价格，避免成本不合理上涨转嫁给师生；四是溯源可查原则，所有食材全链条溯源，每一批次都可倒查来源、流向与质量检测信息；五是绿色合规原则，优先采购绿色有机食材、本地当季食材、乡村振兴帮扶产品，落实中小企业预留份额要求，符合国家政策导向。

学校成立校级食堂采购管理工作组，统筹负责2026学年所有食堂采购管理工作，工作组组长由分管后勤保障的副校长担任，副组长由后勤保障处主任、食堂管理中心主任担任，成员包括后勤处专职采购干事1名、两个