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(2026年)食安员管理员考练习题及答案

2026年食品安全管理员资格考试模拟题库及详细答案解析

第一部分：食品安全法律法规基础（共25题）

单项选择题（每题仅有一个正确答案）

1.《中华人民共和国食品安全法》最新修正版本于哪一年施行？

A.2018年B.2020年C.2021年D.2023年

答案：C

解析：2021年4月29日，全国人大常委会通过修改《食品安全法》的决定，自公布之日起施行，主要针对转基因食品标识、保健食品原料目录等条款进行调整。2026年考试以现行有效版本为基准。

2.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录保存期限不得